Frühstückskoch (m/w/d) Gehalt nach Vereinbarung plus Weihnachts & Urlaubsgeld und zusätzlicher Qualitätsprämie

Für die kommende Wintersaison (Mitte November 2024 bis Ende April 2025)

suchen wir als Verstärkung für unsere Küchenteam einen Frühstückkoch (m/w/d)

Gehalt nach Vereinbarung plus Weihnachts & Urlaubsgeld und zusätzlicher Qualitätsprämie

Du lebst nach dem Motto „Morgenstund hat Gold im Mund“ und bist gleich in der Früh motiviert. Du hast Freude am Kochen und an der Zubereitung von Gerichten in einer Showküche. Du bist gerne im Kontakt mit Gästen und freundlicher Smalltalk ist für dich selbstverständlich. Ein kreative Ader und ein gutes Auge für Qualität & Präsentation gehört zu deiner DNA. Du denkst proaktiv und kannst gut selbständig arbeiten. Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Anstellungsart: Vollzeit

• Aufbau und Betreuung des Frühstücksbuffets (Aufbacken von Brötchen & Backwaren, Obst sowie Wurst und Käseplatten bereitstellen, warme Speisen wie Würstchen und Speck vorbereiten, Herstellung von Porridge, Haferflocken und Bircher Müsli, Joghurt & Milchprodukte platzieren und vieles mehr)
• Verantwortung für das gesamte Frühstücksbuffet. Das Buffet sollte zu jeder Zeit anspruchsvoll ausschauen. Der erste Gast sollte die gleiche Auswahl vorfinden wie der letzte Gast.
• Zubereitung der à la carte Bestellungen von z.B. Eierspeisen im Front Cooking Bereich
• Betreuung und Beratung der Gäste am Buffet
• Zubereitung und Nachfüllen des Mitarbeiterfrühstücks
• Nachbereitung der Speisen vom Frühstücksbuffet
• Vorbereitung sämtlicher Speisen für den Folgetag
• Bestellung für den Posten durchführen
• Sicherstellung der ordnungsgemäßen Lagerung der Ware
• Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP

Fachlich (Hard Facts)

• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. ähnliche Position (gehobene Gastronomie, Schiff etc.)
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/in oder entsprechende Berufserfahrung
• Einen hohen Qualitätsanspruch an die eigene Arbeit
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Persönlich (Soft Facts)

• Teamfähigkeit
• Wille zur Weiterbildung
• Klares Bekenntnis zur Qualität
• Gute & sichere Umgangsformen
• Diplomatischer Umgang mit Problemen aller Art
• Vorbildliches und repräsentatives Auftreten
• Absolute Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit
• Verantwortungsbewusstsein

• Gehalt nach KV mit der Bereitschaft zur Ãœberzahlung je nach Qualifikation und Arbeitserfahrung plus Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
• Klar definierte und transparente Bonuszahlungen nach Erfog sowie Kundenzufriedenheit
• Mitarbeiterunterkünfte mit Dusche und WC, Flachbildfernseher, Boxspringbetten und ausgezeichneten WLAN direkt im Hotel oder nur wenige Gehminuten entfernt.
• Tägliche Verpflegung (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) in unsere Teamkantine auch an freien Tagen. Kaffee zur freien Entnahme von unserem Kaffeevollautomaten und Getränkeautomat zu Mitarbeiterkonditionen
• Nutzung unseres Sauna- & Wellnessbereichs zu definierten Zeiten und 50% Ermäßigung bei Behandlungen und Wellnessartikel
• Freie Nutzung unseres Mitarbeiterfitnessraums mit Cardiogeräten, Gewichten uvm.
• 50% Ermäßigung auf Ãœbernachtungen in unseren Schwesterhotels in Österreich in Sölden, Obergurgl und Seefeld bei entsprechender Verfügbarkeit (ausgenommen sind Wochenenden und Ferienzeiten)
• 50% Ermäßigung auf unsere tagesaktuellen Nächtigungspreisen für deine Familie (Verwandte ersten Grades und Partner) bei einem Aufenthalt in unserem Hotel inklusive aller Enzian Leistungen (3/4 Pension, Nutzung Wellnessbereich etc.)
• Teilnahme an interne und externe Schulungsmaßnahmen, die wir in Kooperation mit unseren Partnern veranstalten
• Ermäßigter Saison-Skipass für die Skiregion Sölden/ Obergurgl – Hochgurgl als Teammitglied des Hotel Enzian
• „Enzian Team Card“ mit der du den Shuttledienst nach Sölden und zurück kostenlos nutzen kannst
• Möglichkeit der Teilnahme an unserem gruppeninternen „Jobrotation Programms“ wodurch du bereits nach einer Saison die Gelegenheit hast in einem unserer Schwesterhotels zu wechseln, neue Umgebungen und Menschen kennenzulernen und deinen Horizont zu erweitern
• Teaminterne Veranstaltungen wie „Welcome Party“ zu Saisonbeginn, „X-Mas Feier“ und natürlich auch eine „Saisonabschiedsfeier“ im April

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